🫓 Постные картофельные лепёшки на сковороде — 4 августа 2026 г. в 06:00:22.750
🫓 Постные картофельные лепёшки на сковороде Ингредиенты • Картофель — 500 г • Растительное масло — 2 ст. л. • Зелень (укроп, петрушка) — 4–5 г • Мука пшеничная — 150–180 г • Соль — по вкусу • Перец чёрный молотый — по вкусу Приготовление 1. Картофель очистите, выложите в кастрюлю и отварите до мягкости в подсоленной воде. Выбирайте хороший картофель, который после отваривания получится мягким и однородным, без комочков. 2. Слейте всю воду и переложите картофель в подходящую посуду. Разомните его картофелемялкой в однородное пюре. 3. Укроп и петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте. При желании укроп и петрушку можно заменить шпинатом. 4. Добавьте измельчённую зелень в картофельное пюре и хорошо перемешайте. 5. Влейте растительное рафинированное масло и снова перемешайте картофельную массу. 6. Добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Постепенно всыпайте пшеничную муку, каждый раз тщательно перемешивая массу. 7. Замесите мягкое и эластичное тесто. Количество муки регулируйте по консистенции теста, чтобы оно оставалось мягким и не получилось слишком плотным. 8. Разделите тесто на 6–7 частей. Рабочую поверхность слегка присыпьте мукой и раскатайте каждую часть в тонкую лепёшку. 9. Хорошо разогрейте сухую сковороду. Обжаривайте лепёшки с двух сторон примерно по 15–20 секунд, пока они не станут мягкими и румяными. 10. Готовые лепёшки складывайте стопкой друг на друга и оставьте остывать. Подавайте их вместо хлеба, как самостоятельное блюдо с любым соусом или дополните свежими овощами. Лепёшки также удобно брать с собой в дорогу или на пикник. Ангела за трапезой! 😇 📢Постные рецепты теперь и 🇷🇺 в MAX