ЛЕПЕШКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ — 6 апреля 2026 г. в 19:39:07.351
ЛЕПЕШКИ С КАРТОФЕЛЬНЫМ ПЮРЕ (Для дней без масла) Фото-рецепт от Maliki Green *Татарское блюдо кыстыбый. Подойдет для дней без масла. Ингредиенты: Для теста: - 1,5 стакана муки; - 3/4 стакана теплой воды; - 1/2 ч.л соли. Начинка: Картофельное пюре и зеленый лук, щепотка соли и черный перец. Приготовление: В миску всыпать муку, соль, хорошо перемешать с водой и замесить эластичное тесто. Оставить тесто отдыхать на 20 минут. В это время приготовить начинку. Традиционно для начинки используют картофельное пюре с луком (у меня зеленый) + щепотка соли и перец черный. Тесто разделить на кусочки и раскатать очень тонко. Выкладывать лепешку на раскаленную сковороду без масла, и как подрумянится немного, перевернуть и положить на одну сторону начинку, закрыть другой стороной лепешки и хорошо прожарить. Я для второй стороны добавляю немного растительного масла для цвета и мягкости теста. Но можно растительное масло и не использовать. Ангела за трапезой!