НЕОБЫЧНЫЙ ТОРТ С НЕОБЫЧНЫМ КРЕМОМ — 10 июня 2026 г. в 03:01:11.739
НЕОБЫЧНЫЙ ТОРТ С НЕОБЫЧНЫМ КРЕМОМ Фото по рецепту от Марии Стожко Хороший тортик получился👍 Все делала по рецепту. Домашние очень хвалили и муж и дети. Крем и вправду очень воздушный не расслоился, не потек, напоминает суфле. Ингредиенты: Для коржа: - 300 мл вишневого компота; - 100 мл растительного масла; - 250 грамм муки; - 100-150 грамм сахара; - 15 грамм разрыхлителя; - 2 ст.л какао-порошка. Для крема: - 350 мл вишневого компота; - 1 ст.л лимонного сока; - 2-3 ст.л сахара; -2 ст.л манки (с горкой). Приготовление: Приготовим сначала крем. В сотейник наливаем компот добавляем сахар, манку и перемешиваем. Ставим на огонь и варим до загустения, как обычную манную кашу. По времени занимает минут 5-6. Дадим остыть до комнатной температуры. Приготовим корж. К муке добавляем разрыхлитель, какао и просеиваем. В другой миске смешаем компот и растительное масла. Вливаем в муку и замешиваем тесто. Форму смазываем растительным маслом. Диаметр формы 20 см. Переливаем тесто в форму и ставим в разогретую духовку. Выпекаем при t=180°С градусах 40 минут, готовность можно проверить деревянной шпажкой. Дадим коржу остыть. Манная каша уже остыла до комнатной температуры. Взбиваем миксером 3-4 минуты. За это время манная каша посветлеет, увеличится в объеме,и крем будет похож на взбитые сливки. На вкус похоже на зефир с вишневым вкусом. Собираем торт. С остывшего коржа срезаем верх, оставим его для посыпки тортика. С боку делаем надрез и разрезаем на 2 коржа. Собирать удобнее всего в кольце, можно от съемной формы. Кладем 1 корж, кладем большую часть крема. Можно по желанию добавить ягоды вишни из компота. Кладем второй корж, смазываем кремом. Оставим 1-2 ст.л крема для бока тортика. Убираем торт холодильник на часа 2, чтобы пропитался и окреп крем. Через 2 часа, убираем кольцо. Смазываем бока оставшимся кремом. Срезанный верх у коржа превращаем в крошку и посыпаем торт. Приятного чаепития!