ТЕПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ — 21 июня 2026 г. в 10:05:01.461
ТЕПЛЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ Фото-рецепт от Оксаны Венустовой Ингредиенты: - баклажаны; - помидоры; - лук репчатый; - чеснок; - петрушка; - авокадо или огурец; - кунжут; - специи. Для заправки: - соевый соус; - оливковое масло; - мед; - лимонный сок. *Пропорции продуктов по вашему вкусу! Приготовление: Нарезать пару баклажанов крупным кубиком, посолить и отставить в сторонку. Тем временем поставить на огонь глубокую кастрюльку с растительным маслом. Пока масло нагревается, нарезать спелый помидор, репчатый лук, чеснок, петрушку, половинку спелого авокадо, если есть, и далее выложить в салатник. Авокадо можно заменить огурцом. Как только баклажан пустил сок, сок слить и выложить нарезку на бумажное полотенце. Порциями опускать баклажан в кипящее масло, и обжаривать до золотистой корочки. Шумовкой доставать обжаренный баклажан из фритюра и выкладывать на тарелку с бумажным полотенцем. Приготовить соус: смешать в равных пропорциях соевый соус, оливковое масло, мёд и лимонный сок. Когда весь баклажан будет приготовлен, выложить его в салатник к остальным ингредиентам, полить соусом, аккуратно перемешать, при подаче посыпать кунжутом и молотым душистым перцем. Ангела за трапезой!