ПОСТНАЯ ПОСАДСКАЯ КОВРИЖКА — 28 июня 2026 г. в 13:27:36.825
ПОСТНАЯ ПОСАДСКАЯ КОВРИЖКА Фото-рецепт от Марины Сорокиной Ингредиенты: - 170 грамм муки (1 стакан); - 1 стакан воды; - 120 грамм сахара (0,5 стакана); - 2 грамма соли (1/3 ч.л); - 1 грамм ванилина (щепотка); - 9 грамм ржаного (или ячменного) солода (1 ст.л); - 30 грамм меда (1 ст.л); - 40 грамм растительного масла (4 ст.л); - 4 грамм соды (1 ч.л); - 2 грамма корицы (неполная ч.л); - 60 грамм грецких орехов (полная пригоршня); - 130 грамм чернослива (или курага, изюм) (большая пригоршня). Приготовление: В стакане остуженной кипяченой воды растворяем полстакана сахара, добавляем соль, солод. Взбиваем венчиком. Добавляем мед. Добавляем растительное масло. Смесь хорошо перемешиваем венчиком или миксером. Взбиваем 10 минут до однородной консистенции. Добавляем соду, гашеную яблочным уксусом Всыпаем просеянную муку. Добавляем корицу. Перемешиваем всю смесь, чтобы не осталось комочков. Нарезаем крупными кусками предварительно промытый и просушенный чернослив. Добавляем грецкие орехи, предварительно просушенные в духовке, нарубленные крупными кусками. Вымешиваем тесто. Добавляем ванилин. Выпекаем в смазанной растительным маслом форме диаметром 23 см, застелив донышко пекарской бумагой, при t=180°С, около 45–55 минут. Приятного чаепития!