Как вы думаете, ПРАВДА или МИФ?
Как вы думаете, ПРАВДА или МИФ? Лук заставляет нас плакать, потому что… защищается! 🧅 Когда мы режем луковицу, нож повреждает клетки её мякоти. В неповреждённых клетках фермент аллииназа и серосодержащие соединения хранятся отдельно. После разрезания клеточные перегородки разрушаются, и эти вещества смешиваются. Фермент быстро испаряется, достигает глаз и раздражает нервные окончания на их поверхности. В ответ слёзные железы выделяют слёзы, чтобы смыть раздражитель. И вот уже режем лук — и плачем. ПРАВДА или МИФ?
130 просмотров