Лёгкий пп хлеб с овсяными отрубями без муки и дрожжей — 24 мая 2026 г. в 09:35:00.183
Лёгкий пп хлеб с овсяными отрубями без муки и дрожжей Воздушный, мягкий и очень простой хлеб с высоким содержанием клетчатки. Отлично подходит для бутербродов. Ингредиенты ▫️ Овсяные отруби 100 г ▫️ Псиллиум 10 г ▫️ Яйца 3 шт. ▫️ Вода 30 г ▫️ Яблочный уксус 10 г ▫️ Соль 0,5 ч.л. ▫️ Разрыхлитель 8 г ▫️ Щепотка лимонной к-ты ▫️ Эритрит 1 ч.л (не обязательно) Приготовление 1️⃣ Измельчите овсяные отруби в кофемолке до состояния муки. 2️⃣ Разогрейте духовку до 180°C. 3️⃣ В одной миске смешайте сухие ингредиенты. 4️⃣ Отделите белки от желтков. Желтки соедините с водой и яблочным уксусом. Белки взбейте с лимонной кислотой и эритритом до плотных устойчивых пиков. 5️⃣ Аккуратно вмешайте желтковую смесь в белки движениями снизу вверх. Затем в 2 этапа добавьте сухую смесь. 6️⃣ Сразу переложите тесто в форму 16-18 см и выпекайте около 30 минут при 180°C. 7️⃣ Готовый хлеб ещё тёплым накройте плёнкой, чтобы он остался мягким. КБЖУ на 100 г: 165 /10 /6 /11