Клубничная галета без глютена и лактозы 🍓 — 15 июня 2026 г. в 20:30:02.802
Клубничная галета без глютена и лактозы 🍓 50г рисовой муки 50г овсяной муки 50г пшенной муки или кукурузной 40г кокосового сахара 20г кокосового масла (можно заменить на сливочное) Ваниль Щепотка соли 1 чл разрыхлителя без горки! 50-60г растительного молока Начинка 300г клубники 60г сиропа топинамбура (или 30-40г сахара) 1 чл крахмала (у меня из тапиоки) 1/2 чл агар-агара Крахмал для присыпки теста, приблизительно 1 чл ГОТОВИМ ТЕСТО Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем растопленное кокосовое масло. Растираем в крошку. Добавляем молоко, можно добавлять его частями до получения однородного комочка теста. Оставляем тесто на 5 минут. Затем раскатываем в круг толщиной приблизительно 3мм. Присыпаем крахмалом, чтобы тесто не пропиталось соком от клубники. ГОТОВИМ НАЧИНКУ (когда тесто уже раскатано!) Нарезаем клубнику, смешиваем с сиропом, крахмалом и агаром. Сразу распределяем по коржу, загибаем края формируя галету. Старайтесь, чтобы тесто не давало трещин, во избежании вытекания начинки при выпекании. Отправляем выпекаться в разогретую духовку на 190С. Я выпекаю на режиме верх-низ с конвекцией 15-18 минут. Готовую галету достаем из духовки и даем ей полностью остыть!!! Тогда начинка стабилизиру� Подписаться на самый вкусный и полезный канал: ПП рецепты и полезные советы на каждый день Спасибо за ваши реакции 🩷