Творожная основа с начинкой🍕 — 18 июня 2026 г. в 05:42:21.354
Творожная основа с начинкой🍕 Ингредиенты: · Творог (сухой, пастообразный) — 250 г · Рисовая мука — 30 г (примерно 2 ст. ложки с горкой) · Яйцо — 1 шт. (в заметке не указано, но для связки обязательно, иначе рассыплется) · Соль, перец, сухой чеснок — по щепотке · Сыр твёрдый — 30 г (для посыпки) Для соуса: · Сметана — 2 ст. ложки · Томатная паста — 1 ч. ложка Для начинки (по вкусу): колбаса/ветчина, грибы, овощи, зелень. --- Приготовление: 1. Тесто: Смешайте творог, яйцо, рисовую муку и специи до однородной массы. (Масса будет липкой — так и надо). 2. Форма: Выложите тесто на пергамент, сформируйте руками лепёшку (толщиной 5–7 мм) с бортиками. Вилкой наколите частые проколы по всей основе, чтобы не вздулась. 3. Выпечка основы: Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 15 минут (до лёгкого зарумянивания). 4. Соус: Смешайте сметану с томатной пастой. 5. Сборка: Достаньте основу, смажьте соусом, выложите начинку и щедро посыпьте тёртым сыром (30 г). 6. Финальная выпечка: Верните в духовку ещё на 5–7 минут, до расплавления сыра. Совет: Если тесто слишком влажное, дайте творогу стечь лишней сыворотке или чуть увеличьте муку (до 40 г). Рисовая мука дает хрустящие края, но тесто не эластичное — раскатывайте прямо на бумаге.