Хрустящий блинчик из рисовой бумаги с креветками
Хрустящий блинчик из рисовой бумаги с креветками Ингредиенты: -250 г сырых креветок (вес без панциря) -½ ч. л. кунжутного масла -½ ч. л. кукурузного крахмала -Зеленый лук -Соль и белый перец по вкусу -2 листа рисовой бумаги -Кулинарный спрей с маслом Соус из соевого соуса и кунжутного масла: -3 ст. л. соевого соуса -½ ч. л. кунжутного масла -Щепотка хлопьев чили или кочукару -Семена кунжута Приготовление: 1. Подготовьте креветки, мелко нарезав их ножом. Размер кусочков можно регулировать по своему усмотрению. 2. В глубокой миске соедините 250 г сырых креветок (250), ½ ч. л. кунжутного масла (½ ч. л.), ½ ч. л. кукурузного крахмала (½ ч. л.), мелко нарезанный зеленый лук, соль и белый перец по вкусу. Тщательно перемешайте массу. 3. Положите один лист рисовой бумаги на рабочую поверхность, равномерно распределите по нему начинку из креветок тонким слоем. Накройте вторым листом рисовой бумаги сверху и слегка прижмите. 4. Разогрейте сковороду на среднем огне выше среднего, сбрызните кулинарным маслом и аккуратно выложите блинчик. Обжаривайте в течение 3–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки. 5. Готовый хрустящий блинчик подавайте с зеленью и соусом из соевого соуса (3 ст. л.), кунжутного масла (½ ч. л.), чили и кунжутных семян.