🍆 Аджапсандали — ароматное овощное рагу с кавказским характером! 😋
🍆 Аджапсандали — ароматное овощное рагу с кавказским характером! 😋 🛒 Ингредиенты: - Баклажаны — 2 шт. - Кабачки — 1 шт. - Лук репчатый — 1–2 шт. - Перец сладкий без кожицы — 1 шт. - Помидоры в собственном соку — 5 шт. - Растительное масло — 7 ст. л. - Чеснок — 3 зубчика - Зелень — пучок - Соль — по вкусу - Острый перец — по вкусу - Хмели‑сунели — 2 ч. л. - Кориандр — 1 ч. л. 👩🍳 Приготовление: 1. 🍆 Баклажаны нарежь кубиками, присоли, оставь на 15–20 минут, затем промой и обсуши — так уйдёт горечь. Обжарь до золотистости на 3 ст. л. масла, отложи. 2. 🧅 На оставшемся масле обжарь лук до прозрачности, добавь кабачок и перец, готовь 5–7 минут. 3. 🍅 Добавь помидоры с соком, верни баклажаны, посоли, всыпь хмели‑сунели и кориандр. Туши под крышкой 15–20 минут. 4. 🌶️ В конце добавь измельчённый чеснок, острый перец и рубленую зелень — и дай настояться 10 минут под крышкой. ✨ Готово! Подавай тёплым или остывшим — вкус будет насыщенным в любом виде. 😋 Приятного аппетита! 🍽️🌶️