ТЫКВЕННЫЙ ПРЯНЫЙ ЧИЗКЕЙК 🥮🎃
ТЫКВЕННЫЙ ПРЯНЫЙ ЧИЗКЕЙК 🥮🎃 ⚡️КБЖУ на 100 грамм: 133/10,6/5/11,2 Вес: 1 055 грамм Форма диаметром 18 см. Для теста: • 115 гр цельнозерновой муки • 1 яйцо • 70 гр густого тыквенного пюре (я делала сама, можно использовать покупное) • 15 гр сливочного масла 82% • ¼ ч.л. разрыхлителя, подсластитель, щепотка соли ✅️ Приготовление: 1. Муку перетереть с холодным маслом до состояния крошки, затем добавить все остальные ингредиенты и замешать тесто. 2. Оно получается эластичным и не липнет к рукам (если у вас жидкое тыквенное пюре, например фруто няня, добавляйте в два раза меньше). 3. Убрать тесто в холодильник на 15-20 минут. 4. Затем распределить по форме, устеленной пергаментом (можно раскатать или распределить руками) и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке – 10 минут. Для начинки: • 200 гр тыквенного пюре • 200 гр творога 1% • 340 гр мягкого творога 5% (простоквашино) • 2 яйца • специи: корица, мускатный орех, имбирь • подсластитель и щепотка соли. ✅️ Приготовление: 1. Смешать все ингредиенты и пробить блендером до однородной гладкой массы (это очень важно). 2. Вылить в форму тыквенную смесь и выпекать на 160 градусах 50 минут, затем дать остыть чизкейку в приоткрытой духовке, дать постоять при комнатной температуре 1-2 часа и отправить на стабилизацию в холодильник на 3-4 часа. 3. Для крема я взяла 100 гр протеинового пудинга HYPER со вкусом ванили и посыпала корицей. Автор видеорецепта - lina.healthy_ 📧 Мы в Telegram 💌 Мы в Max