🍎 Яблочная коврижка по старинному рецепту — 27 мая 2026 г. в 07:00:22.400
🍎 Яблочная коврижка по старинному рецепту ИНГРЕДИЕНТЫ: 🍚 Мука – 4 стакана 🍙 Сахар – 2 стакана 🍇 Изюм – 1 стакан 🍘 Корица – 1 ч. л. 🧂 Соль – щепотка 🍏 Большие яблоки – 2 шт. 🥣 Ванильный сахар – 1 ч. л. 🥣 Разрыхлитель – 2 ч. л. 🌰 Грецкие орехи – 1 стакан 🫗 Оливковое масло – 1 стакан ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Яблоки вымыть, крупно нарезать. Поместить в кастрюлю с 1 л воды, довести до кипения, варить 10 мин. Снять с огня, накрыть и дать полностью остыть. Процедить отвар через сито, отмерить 3 стакана. 2. Изюм вымыть, орехи порубить ножом в среднюю крошку. В кастрюле на небольшом огне разогреть масло с сахаром и солью. Мешать, пока сахар полностью не растворится. 3. Добавить изюм и орехи. Влить яблочный отвар. Хорошо перемешать и варить 2–3 мин. Снять с огня, дать остыть до тёплого. 4. Муку просеять с разрыхлителем, корицей и ванильным сахаром. Всыпать муку в масляно-ореховую смесь, замесить тесто. 5. Выложить тесто в застеленную пергаментом прямоугольную форму для выпечки, разровнять поверхность и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 45 мин. Накройте листом пергамента и оставьте остывать. Затем нарежьте порционными кусками. 6. Если в процессе выпекания в духовке верх яблочной коврижки начнет пригорать, сформируйте для нее «шапочку» из фольги или накройте еще одним листом пергамента. 7. По желанию горячую коврижку можно пропитать оставшимся яблочным отваром, смешанным с мёдом. Для этого добавьте в отвар 1 ст. л. мёда, поставьте на небольшой огонь и, помешивая, нагревайте, пока мёд не растворится полностью. Сделайте на поверхности коврижки частые проколы вилкой и полейте ее приготовленной смесью. Яблоки, оставшиеся от приготовления отвара, используйте для других блюд. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍ Постимся всей семьёй 🇷🇺 Православная трапеза