СОСИСКИ В ТЕСТЕ — 26 мая 2026 г. в 07:00:54.925
СОСИСКИ В ТЕСТЕ Очень вкусные сосиски в тесте исчезают одна за другой! Ингредиенты: 🥛 молоко 3.2% - 100мл 🍶 кефир 3.2% - 150мл 🍚 мука - 450 г 🫗 растительное масло - 45 г 🥚 яйцо - 1 шт. 🍚 сахар - 50 г 🥣 сухие быстродействующие дрожжи - 5 г 🍙 соль - 5 г 🍖 сосиски - 8шт. 🥚 желток + 2 ст.л. 🍶молока для смазывания 🍘 кунжут Приготовление: 1. Готовим опару: подогреваем кефир и молоко до 35С, к ним добавляем сахар, дрожжи и 100гр муки. Перемешиваем, прикрываем и оставляем при комнатной температуре на 20 мин; 2. Добавляем к опаре яйцо, растительное масло, соль, перемешиваем, а потом всыпаем всю муку и замешиваем тесто до гладкого, эластичного состояния. Перекладываем тесто в контейнер, смазанный растительным маслом, прикрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 2 часа до увеличения объема теста в два раза; 3. Готовое тесто делим на 8 равных кусков по 100гр (можно на 10 по 80ГР, подкатываем колобки, даем тесту 10минут отдохнуть (не забываем прикрыть колобки пленкой), а дальше формуем; 4. Перекладываем сосиски на противень, застеленный пергаментной бумагой, прикрываем пищевой пленкой и оставляем на расстойку на 20 мин; 5. Вилочкой взбиваем желток и молочком. Сосиски смазываем кисточкой и посыпаем кунжутом; 5. Выпекаем при 180С около 20мин. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍ Постимся всей семьёй 🇷🇺 Православная трапеза