СЛАДКИЙ ПИРОГ — 30 мая 2026 г. в 07:02:19.211
СЛАДКИЙ ПИРОГ ИНГРЕДИЕНТЫ: 🥛100 мл - молока 3.2% 🍶150 мл - кефира 3.2% 🍚 450 г - муки 🫗 45 г - растительного масла 🥚 1 яйцо 🍚 50 г - сахара 🥣 5 г - сухих быстродействующих дрожжей 🧂 5 г - соли 🍙 5 г - ванильного сахара 🥚🍶Яйцо +1ст.л. молока для смазывания 🍘 кунжут ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Готовим опару: подогреваем кефир и молоко до 35С, к ним добавляем сахар, дрожжи и 100гр муки. Перемешиваем, прикрываем и оставляем при комнатной температуре на 20 мин; 2. Добавляем к опаре яйцо, растительное масло, соль, перемешиваем, а потом всыпаем всю муку и замешиваем тесто до гладкого, эластичного состояния. Перекладываем тесто в контейнер, смазанный растительным маслом, прикрываем пищевой пленкой и убираем в теплое место на 2 часа до увеличения объема теста в два раза; 3. Готовое тесто делим на 2 равных части, а затем каждую часть делим на 2/3 (основа) и 1/3 (верхняя часть), формуем; 4. Прикрываем пищевой пленкой и оставляем на расстойку на 30 мин; 5. Вилочкой взбиваем желток и молочко. Пирог смазываем кисточкой и посыпаем кунжутом; 6. Выпекаем при 170С около 20мин. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍ Постимся всей семьёй 🇷🇺 Православная трапеза