🍲 Постный суп харчо — 28 июля 2026 г. в 04:02:13.799
🍲 Постный суп харчо Ингредиенты 🥔 Картофель – 4–5 шт. 🍚 Рис – 100 г 🥣 Соус ткемали – 100 г 🥕 Морковь – 1 шт. 🧅 Лук – 1 шт. 🌰 Грецкие орехи – 50 г 🧄 Чеснок – 1/2 головки 🧅Кинза – 1 пучок 🥫Томатная паста – 30 г 🌶 Перец чили – 1/2 шт. 🫗Оливковое масло – 30 мл 🧂 Соль, перец, кориандр, лавровый лист – по вкусу Приготовление 1. Ядра грецких орехов подсушите на сухой сковороде или в духовке до лёгкого аромата. Рис заранее замочите в холодной воде на 30 минут, чтобы он быстрее размягчился в супе. 2. Картофель, морковь и репчатый лук очистите, промойте и нарежьте удобным способом. 3. В кастрюлю с кипящей водой выложите подготовленные овощи, влейте оливковое масло, добавьте лавровый лист и варите без соли 10–15 минут. 4. Добавьте в кастрюлю набухший рис и продолжайте варить суп при активном кипении ещё 5–7 минут. 5. Введите в суп соус ткемали и томатную пасту, перемешайте, доведите до кипения. Попробуйте и посолите по вкусу. 6. Орехи измельчите и разотрите вместе с чесноком, кориандром и острым перцем чили. Полученную ароматную смесь добавьте в суп, затем всыпьте мелко нарезанную свежую кинзу. 7. Дайте супу прокипеть ещё несколько минут, снимите с огня и подавайте горячим. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍ Постимся всей семьёй 🇷🇺 Православная трапеза