Пирожки с картошкой и грибами — 1 сентября 2026 г. в 04:02:02.254
Пирожки с картошкой и грибами Ингредиенты: Для теста: 🥛Вода - 120 мл (теплая) 🧈Растительное масло - 70 мл 🧂Мука - 230 гр 🧂Соль - 1/2 ч.л 🧂Сахар - 1/2 ч.л Для начинки: 🍠Картофель (отварной) - 500 гр 🍄Грибы - 300 гр (свежие или замороженные) 🧂Соль - 1 ч.л (по вкусу) 🍋Лимонный перец - 1/4 ч.л (по вкусу) 🧈Растительное масло - 2-3 ст.л Приготовление: Приготовление теста: В глубокой миске смешайте теплую воду, растительное масло, соль и сахар. Постепенно добавьте просеянную муку, перемешивая ложкой. Когда тесто станет достаточно густым, вымесите его руками на слегка присыпанной мукой поверхности в течение 5-7 минут, пока оно не станет гладким и эластичным. Скатайте тесто в шар, положите в миску, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут для отдыха. 2. Приготовление начинки: Отварите картофель до готовности и разомните его в пюре. Грибы нарежьте небольшими кусочками. Разогрейте растительное масло в сковороде и обжарьте грибы до золотистого цвета, примерно 5-7 минут. Смешайте картофельное пюре с обжаренными грибами. Добавьте соль и лимонный перец по вкусу. Хорошо перемешайте. 3. Формирование и выпекание пирожков: Разогрейте духовку до 180°C. Разделите тесто на небольшие кусочки (около 30-40 гр каждый). Раскатайте каждый кусочек в круглую лепешку. В центр каждой лепешки положите 1-2 столовые ложки начинки. Защипните края пирожка, чтобы начинка не вытекала. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекайте в разогретой духовке 20-25 минут, или до золотистого цвета. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза