Веганский сливочный гороховый супчик (без молока и сливок) — 1 сентября 2026 г. в 06:00:12.102
Веганский сливочный гороховый супчик (без молока и сливок) Ингредиенты: 🫘1 стакан колотого гороха (желтого или зеленого) 🥕1 большая морковь 🧅1 большая луковица 🍠2-3 средних картофелины 🍠1/2 стакана сырых кешью (предварительно замоченных в горячей воде на 30 минут) 🧈Растительное масло для жарки 🧂Соль - по вкусу 🧂Копченая паприка - 1/2 ч.л. (или по вкусу) 🥬Лавровый лист - 1-2 шт. 🥬Свежая зелень (укроп, петрушка) - для подачи Приготовление: Подготовка овощей: Лук мелко нарезать, морковь нарезать небольшими кубиками или кружочками, картофель нарезать кубиками. Обжаривание овощей: В кастрюле с толстым дном или в сотейнике разогреть небольшое количество растительного масла. Обжарить лук до мягкости и прозрачности, затем добавить морковь и обжаривать еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. Варка гороха и овощей: В отдельной кастрюле отварить горох до полуготовности. Добавить к гороху картофель, обжаренные лук и морковь. Варить до готовности всех овощей. Приготовление "сливочной" основы: Отлить в отдельную емкость небольшое количество овощного бульона из супа. Добавить к бульону предварительно замоченный и промытый кешью. Тщательно взбить блендером до получения однородной кремовой массы. Соединение супа: Добавить кешью-крем в кастрюлю с супом. Хорошо перемешать. Приправа: Добавить соль, копченую паприку и лавровый лист. Варить суп еще 5-10 минут, чтобы вкусы хорошо соединились. Подача: Удалить лавровый лист перед подачей. Разлить суп по тарелкам, украсить свежей зеленью и подавать горячим. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза