Рагу из белой фасоли с вялеными томатами и кешью
Рагу из белой фасоли с вялеными томатами и кешью Ингредиенты: 🧅Небольшая луковица 🧄2 зубчика чеснока 🍅5-7 вяленых томатов в масле 🥜100 г кешью 🫘400-500 г консервированной белой фасоли (промыть и слить) 🥬50 г шпината 🥬Тимьян (сушеный или свежий) 🥣Черный перец 🧂Соль 🧈Растительное масло (от вяленых томатов подойдет) Приготовление: 📯Подготовка кешью: Залейте кешью кипятком на 5 минут, затем слейте воду в отдельную емкость. Взбейте кешью с небольшим количеством этой же воды в блендере до получения однородной кремообразной массы. 📯Подготовка овощей: Мелко нарежьте лук и чеснок. Вяленые томаты нарежьте небольшими кусочками. Шпинат промойте и крупно нарежьте. 📯Обжарка: В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте немного масла (можно использовать масло из банки с вялеными томатами). Обжарьте лук до мягкости, затем добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту, пока не появится аромат. 📯Добавление томатов и фасоли: Добавьте в сковороду вяленые томаты и обжаривайте еще пару минут. Затем добавьте белую фасоль, тимьян, соль и черный перец. Перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне 10-15 минут, чтобы фасоль прогрелась и впитала ароматы. 📯Добавление шпината и кешью: Добавьте шпинат и кешью-крем в рагу. Перемешайте и тушите еще 2-3 минуты, пока шпинат не увянет. Подача: Подавайте рагу горячим, можно с кусочком хлеба или гарниром из риса. Ангела за трапезой🙏 Наш канал: ✍Постимся всей семьёй 🇷🇺Православная трапеза