🥒 Мамины огурчики — 10 июля 2026 г. в 10:28:46.829
🥒 Мамины огурчики Каждый, кто пробует эти маринованные огурцы, приходит в восторг. Поэтому рецепт сохраняйте - он проверен годами ☝️ Маринад: На 5 стаканов воды (по 250 мл): • 2/3 стопки соли (стопка 100 мл) • 1,5 стопки сахара Довести до кипения и выключить огонь. Затем добавить 1 ст. л. уксусной кислоты 70%. Свежие огурцы замочить на 3 часа. Потом обрезать кончики и хорошо промыть. Банки объёмом 0,5 л вымыть с содой. На дно каждой банки положить: • перец горошком - 3-5 шт. • душистый перец - 1 горошина • лавровый лист - 1/2 шт. • 2-3 маленькие веточки от зонтика укропа • чеснок - 1 зубчик, разрезанный пополам • лист чёрной смородины - 1 шт. Плотно уложить огурцы в банки. Залить кипятком на 15 минут, затем воду слить. Повторить эту операцию с кипятком ещё раз - это для стерилизации. На третий раз залить огурцы маринадом и закатать банки. Накрыть «шубой» или одеялом на сутки, а потом убрать в подвал минимум на две недели. И всё. Те самые мамины огурчики готовы 🥒 Хрустящие, ароматные и такие, после которых магазинные уже вообще не хочется покупать. А у вас есть семейный рецепт заготовок, который передаётся из поколения в поколение?