Про свой личный опыт замены молочных продуктов и их минимизации.
Про свой личный опыт замены молочных продуктов и их минимизации. Оглядываясь назад, могу с уверенностью сказать, что единого подходящего для всех варианта не существует). Пробуя, наблюдая за своей реакцией вы найдете лучшее для себя решение ❤️ ❓🥛Чем заменить молочку? и что тогда есть вместо нее? Когда наша семья неожиданно столкнулась со сложной ситуацией - грозным диагнозом "язвенный колит кишечника" у дочери - вопрос ОСТАВИТЬ ЛИ МОЛОЧКУ? даже не стоял. Ее НЕОБХОДИМО было убрать. При любых ВЗК молочка усиливает воспаление в кишечнике, увеличивает количество слизи и "кормит" патогенную микрофлору. ✅ Замена №1. Молоко. Убрали его без возврата. Заменила на кокосовое. Вот тут бренды с чистым составом https://max.ru/c/-71280485698293/AZz6Sn55F7M Кокосовое молоко такое вкусное, что не страдали без коровьего совсем). ✅ Замена №2. Сыр. Заменили на "сухой пармезан", а именно сухие неактивные дрожжи. Не путаем с обычными дрожжами, к ним этот суперфуд не имеет никакого отношения! По вкусу очень напоминает пармезан. По виду похож на легкие овсяные хлопья. Отлично подходит для спагетти и любых гарниров. Посыпать нужно готовое блюдо. На маркетплейсах есть, можно брать любой бренд, т к в составе только сухие неактивные дрожжи у всех производителей. Бонусом к этому продукту идет рекордное содержание бэшек. В одной столовой ложке содержится суточная норма витаминов группы В! Из традиционных сыров сейчас в ремиссии едим иногда, в небольшом количестве фету, моццареллу, адыгейский. ✅ Замена №3. Сметана. Заменили на соусы, которые готовятся за 5 минут или есть в продаже, с чистым составом. Рецептов много: из кешью, песто, тахини... На основе "сухого пармезана" получается очень вкусный соус: кокосовое молоко 2 ст.л., сухой пармезан 2 ст.л., чеснок,зелень, соль, лимонный сок - по вкусу. ✅ Замена №4. Сливочное масло. Заменили на масло ГХИ, лактозы оно НЕ содержит. Отлично подходит для тушения и жарки. Сейчас можем позволить себе небольшое количество сливочного масла на бутерброд. ✅ Йогурты, кефир. Ни на что не меняли, просто убрали. Тяга к ним ушла, как только в рационе появилось достаточно белка. Если очень их любите - в продаже есть йогурты на растительном молоке. ✅ Творог. Убрали только на время проявления симптомов ВЗК. Как только у ребенка наступила ремиссия - раз в неделю едим запеканку или сырники. Как источник кальция и белка творог очень хорош. При проблемах с молочкой употребляйте его именно после тепловой обработки - денатурированный белок творога усваивается значительно легче! ❗️И не виним во всех бедах только молочку! Если уж мы беремся за свое здоровье и не хотим жить в больницах и поликлиниках, то чистим свое питание и от пищевого мусора⬇️ Избавляемся от промышленной кондитерки и выпечки массового производства с огромным количеством сахара; сосисок, колбас и т д,; продуктов в коробочках и баночках с составом, который кошмарит печень; газировок и фастфуда.