Сырный вопрос.... Пришел в рубрике #вопросы_нутрициологу
Сырный вопрос.... Пришел в рубрике #вопросы_нутрициологу ✅ СЫР - это полезный белок или вредная молочка? И какой лучше - молодой или выдержанный? Для начала определимся с важным моментом - нет понятия "вредная" молочка. Есть факт, что после 7 летнего возраста в организме человека снижается количество фермента лактазы, который расщепляет лактозу - углевод, содержащийся в молочных продуктах. ✅ Хорошо переносят молочные продукты только 11% людей! Да, вот так мало их, счастливчиков! Остальные делятся на тех, кто - полностью не переносит лактозу. Таким людям рекомендован низко или безлактозный рацион. - частично не переносит лактозу. Таким людям немного лактозы можно употреблять на постоянной основе. Узнать, к какому типу относитесь вы можно, сдав генетический тест на переносимость лактозы в любой лаборатории. 🔴 Но есть симптомы, при наличии которых можно заподозрить у себя явное неусвоение молочных продуктов: — отёки, лишний вес — слизь в горле, частые насморки, гаймориты — ослабленный иммунитет (любые воспаления провоцируется постоянным употреблением продуктов, которые организм не усваивает) — аллергии, в том числе сезонные — акне (высыпания в особенности в зоне подбородка, щёк, спины и зоны декольте) — молочница — дискомфорт на уровне ЖКТ: вздутие, дискомфорт в кишечнике. И еще один лайфхак для тех, кому хочется разобраться со своей переносимостью молочки, но не хочется сдавать тест - ✅ исключите все молочные продукты на месяц. Важно убрать и всевозможные протеиновые батончики и спортпит, которые содержат сывороточный белок в своей основе. Через месяц обратите внимание, что изменилось. Уменьшились высыпания? перестали беспокоить вздутия? ушла молочница? Если это так - то у вас явная лактазная недостаточность. И если после этого попробовать вернуть в рацион молочные продукты в том же объеме - реакция на них может быть более сильной.