Вкуснейший плов в казане — 8 мая 2026 г. в 14:23:07.855
Вкуснейший плов в казане Ингредиенты: •Баранина - 1.5кг (задняя нога) •Лук репчатый - 350 г. •Рис - 1 кг. •Морковь - 1.2 кг. •Зира - 1 ст.л. •Специи для плова - 1 ст.л. •Соль - 40 грамм. •Чеснок - 2 головки •Острый перец - по вкусу. •Масло подсолнечное - 250 мл. •Кипяток ~2.5 литра. Приготовление: 1)Мясо обжариваем в горячем масле до золотистой корочки, следом добавляем лук и готовим до золотисто-коричневого цвета лука. 2)Отправляем морковь соломкой и обжариваем еще 10-15 минут на сильном огн. 3)Заливаем кипятком так, чтобы все ингредиенты накрывало водой ~ на 2 см. Добавляем специи и готовим на слабом кипении 40 минут. 4)Спустя это время убираем чеснок и перец и ровным слоем закладываем рис, вода должна накрывать рис на 1-1.5 см — готовим без крышки 10 минут и как только рис будет на поверхности, накрываем крышкой и готовим еще 20 минут. Спустя 20 минут, собираем рис в горку и делаем отверстия, добавляем зиру, возвращаем чеснок и перец и уже на самом слабом огне оставляем еще на 25-40 минут. В этот момент, если воды совсем не осталось, то можно добавить ~200 мл кипятка в отверстия. 5)Готовый плов подаем с салатом из помидоров и зелени и наслаждаемся, приятного аппетита!