🍆 Домашняя баклажанная икра — 23 июня 2026 г. в 13:28:58.687
🍆 Домашняя баклажанная икра Баклажанная икра – одно из самых любимых блюд в кухнях Восточной Европы и Кавказа. За простым составом скрывается насыщенный вкус: запечённые овощи становятся сладкими, нежными и ароматными. Такая икра хороша и как самостоятельная закуска, и как дополнение к любому гарниру. 🧾 Ингредиенты: * 1 баклажан * 1 морковь (по желанию очистить от кожуры) * 1 помидор * 1 зубчик чеснока * 1 ст. л. растительного масла * 1/2 стакана воды * соль – по вкусу 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Баклажан, морковь и помидор разрежьте вдоль на две половинки. 2️⃣ Выложите овощи на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в заранее разогретую до 200 °C духовку на 25-30 минут. 3️⃣ Дайте овощам немного остыть. При необходимости снимите с баклажана кожицу. 4️⃣ Переложите запечённые овощи в блендер, добавьте чеснок, растительное масло, воду и соль. Измельчите до однородной нежной консистенции. 💚 Получается ароматная, лёгкая и очень вкусная икра. Намажьте её на хрустящий хлеб, подайте с гречкой, картофелем или лапшой – и простой ужин заиграет новыми вкусами.