Совет: Чем заменить яйца в постной выпечке? 5 проверенных вариантов — 12 августа 2026 г. в 11:14:01.161
Совет: Чем заменить яйца в постной выпечке? 5 проверенных вариантов Яйца в выпечке выполняют роль связующего и разрыхлителя. Но их легко заменить растительными аналогами! Вот 5 способов: 1. Льняное семя (или семена чиа). 1 ст. ложка молотых семян + 3 ст. ложки воды = 1 яйцо. Дайте постоять 5–10 минут до образования геля. 2. Банан. Половина пюре из спелого банана заменяет 1 яйцо. Даёт сладость и влажность. 3. Яблочное пюре. ¼ стакана несладкого пюре = 1 яйцо. Отлично подходит для кексов и маффинов. 4. Тофу (шёлковый). ¼ стакана пюре из шёлкового тофу = 1 яйцо. Нейтральный вкус, хорошо связывает ингредиенты. 5. Газированная вода. 2 ст. ложки газировки + 1 ч. ложка растительного масла + 1 ч. ложка разрыхлителя = 1 яйцо. Делает тесто пышным. Попробуйте любой из этих вариантов — и ваша постная выпечка будет такой же воздушной и вкусной, как и с яйцами!