Ленивая лазанья с грибами - рецепт вкусного ужина в мультиварке — 9 июня 2026 г. в 09:36:01.646
Ленивая лазанья с грибами - рецепт вкусного ужина в мультиварке ❗️КБЖУ на 100г - 215 / 10 / 15 / 11 📌 Ингредиенты: ✅ Фарш говяжий — 400 г (смешайте со свиным для большей сочности) ✅ Масло растительное — 30 мл (разделите на две части) ✅ Лук репчатый — 150 г (мелкий кубик лучше карамелизуется) ✅ Морковь — 150 г (натрите на крупной терке для быстрого приготовления) ✅ Паста томатная — 80 г (разведите 2-3 ст.л. воды, если она очень густая) ✅ Сыр твердый (типа пармезан или чеддер) — 120 г (натрите на средней терке) ✅ Молоко 3.2% — 250 мл (доведите до комнатной температуры) ✅ Мука пшеничная — 40 г ✅ Масло сливочное 82.5% — 50 г ✅ Грибы (шампиньоны или вешенки) — 200 г (нарежьте пластинами) ✅ Лепешки тортильи (3 шт.) — 120 г (обрежьте по диаметру чаши мультиварки) ✅ Соль — 1 ч.л. 📌 Подготовка: Мелко нашинкуйте лук. Натрите морковь и сыр на терке. Грибы нарежьте пластинами. Приготовьте соус бешамель: в сотейнике растопите сливочное масло, всыпьте муку и перемешайте до однородности. Тонкой струйкой вливайте молоко, постоянно помешивая венчиком. Доведите до густоты и снимите с огня. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки отправьте грибы и половину растительного масла. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, периодически помешивая. Затем переложите грибы в отдельную миску. В ту же чашу добавьте фарш и вторую половину масла. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) 8 минут, разбивая комки. Добавьте к фаршу лук, морковь, томатную пасту и соль. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) еще 14 минут, помешивая. Снимите чашу и соберите мясную начинку. Соберите лазанью. На дно чистой и сухой чаши выложите лепешку тортильи. Равномерно распределите 1/3 часть соуса бешамель, затем 1/3 часть мясной начинки и 1/3 часть грибов. Посыпьте 1/3 частью сыра. Повторите слои еще два раза. Готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 40 минут. Ленивая лазанья с грибами - Готова ! 📌 Идеи для подачи Свежий акцент: подавайте порцию лазаньи, украсив листьями свежего базилика или рукколы. С чесночным соусом: приготовьте простой соус из сметаны с рубленым укропом и чесноком — он оттенит насыщенный вкус. Как ресторанный ужин: выложите аккуратный квадратик лазаньи в центр тарелки и сбрызните его трюфельным или оливковым маслом. С хрустящим контрастом: к теплой лазанье прекрасно подойдут хрустящие гренки из белого хлеба, натертые чесноком. Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Средний Калорийность - 215 ккал/100 г Время готовки - 90 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Контроль соуса: если соус бешамель после остывания стал слишком густым, перед сборкой слегка разведите его молоком. Работа с грибами: чтобы грибы дали меньше жидкости, не солите их на этапе жарки. Соль добавляйте только в мясную начинку. Тест готовности: проверяйте готовность блюда, проткнув его ножом в центре — лепешки должны стать мягкими, а сыр полностью расплавиться. Отдых перед подачей: дайте лазанье постоять в выключенной мультиварке с открытой крышкой 10-15 минут — так слои лучше «схватятся», и блюдо будет проще нарезать. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки