Рагу из свинины - пошаговый рецепт приготовления ужина в мультиварке — 28 июля 2026 г. в 14:36:01.273
Рагу из свинины - пошаговый рецепт приготовления ужина в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 130 / 7 / 7 / 9 Лучший рецепт рагу из свинины с картошкой в мультиварке для быстрого и вкусного ужина. «Просто о Мультиварке» показывает, как приготовить тушеное мясо с овощами легко и профессионально. 📌 Ингредиенты: ✅ Свинина (лопатка, шея, окорок) — 600 г (нарежьте крупными кусками 4-5 см, обсушите бумажным полотенцем) ✅ Картофель — 900 г (очистите и нарежьте крупными дольками или четвертинками) ✅ Лук репчатый — 200 г (нашинкуйте крупными полукольцами или кубиками) ✅ Морковь — 200 г (нарежьте толстыми четвертинками кружочков или крупным брусочком) ✅ Чеснок — 10 г (2-3 зубчика, пропустите через пресс или мелко порубите) ✅ Вода питьевая (горячая) — 200 мл (можно заменить мясным бульоном) ✅ Масло растительное — 30 мл (рафинированное, без запаха) ✅ Соль — 2 ч.л. (корректируйте по вкусу, лучше недосолить в начале) ✅ Специи — по вкусу (лавровый лист, черный и душистый перец горошком, щепотка тмина или паприки) 📌 Подготовка: Свинину обсушите и нарежьте крупными кусками. Картофель очистите и нарежьте дольками. Лук и морковь очистите и крупно нарежьте. Чеснок измельчите. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки влейте растительное масло. Выложите куски свинины, лук, морковь и чеснок. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 15 минут с закрытой крышкой, перемешивая каждые 3-4 минуты. Добавьте в чашу картофель, соль и выбранные специи (лавровый лист, перец горошком). Влейте горячую воду или бульон. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 40 минут. За это время мясо станет мягким, а картофель пропитается соками. После звукового сигнала не открывайте крышку. Дайте рагу настояться в еще 5-10 минут — вкус станет насыщеннее. Рагу из свинины - Готово ! 📌 Идеи для подачи: С соленьями: подайте рагу с хрустящими маринованными огурцами, квашеной капустой или бочковыми помидорами. Со свежей зеленью: посыпьте порцию рубленым укропом, петрушкой и зеленым луком, добавьте ложку сметаны. В горшочке: разложите готовое рагу по керамическим горшочкам, сверху положите кусочек сливочного масла и прогрейте 5 минут в духовке. С ржаным хлебом: ешьте рагу как густой суп, макая свежий бородинский хлеб в подливу. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 130 ккал/100 г Время готовки - 70 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Румяная корочка: не перемешивайте мясо слишком часто в первые 5-7 минут жарки — дайте ему схватиться и подрумяниться, тогда соки останутся внутри. Баланс жидкости: если любите больше подливы, добавьте еще 50-100 мл воды или бульона. Если предпочитаете густое рагу — оставьте 200 мл. Чесночный аромат: добавьте измельченный чеснок не в начале жарки, а за 10 минут до конца тушения — так он сохранит больше вкуса и аромата. Мясо для рагу: идеально подходят лопатка, шея или задняя часть бедра. Грудинка даст больше жира, а вырезка может быть суховата. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки