Шарлотка с яблоками и маком — рецепт выпечки в мультиварке — 19 августа 2026 г. в 09:36:00.770
Шарлотка с яблоками и маком — рецепт выпечки в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 264 / 8 / 7 / 42 Воздушная шарлотка с яблоками и маком – нежный десерт с хрустящими нотками и знакомым вкусом из детства! Мультиварка обеспечит идеальный пропёк, а мак добавит интересный текстурный контраст! 📌 Ингредиенты: ✅ Мука пшеничная 1 сорт - 160 г (просейте ее для воздушности) ✅ Сахар - 200 г (можно частично заменить коричневым сахаром) ✅ Масло сливочное - 5 г (для смазывания чаши) ✅ Яйца куриные - 4 шт. (примерно 200 г, комнатной температуры) ✅ Разрыхлитель - 10 г (обязательно проверьте срок годности) ✅ Ванилин - 2 г (на кончике ножа) ✅ Яблоки - 200 г (лучше кисло-сладких сортов) ✅ Мак - 50 г (промойте и обсушите, если требуется) 📌 Подготовка: Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте мякоть мелкими кубиками. 📌 Подготовка теста: В глубокой миске смешайте яйца, сахар и ванилин. Взбивайте миксером на средней скорости 2-3 минуты до светлой пенной массы. К яичной массе добавьте просеянную муку и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте силиконовой лопаткой или ложкой до состояния однородного теста. В готовое тесто вмешайте нарезанные яблоки и мак до их равномерного распределения. 📌 Приготовление: Чашу мультиварки тщательно смажьте сливочным маслом. Выложите в нее подготовленное тесто и разровняйте поверхность. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (160°C) 60 минут. После сигнала дайте шарлотке постоять в мультиварке с открытой крышкой 5-10 минут. Для равномерного румянца аккуратно переверните пирог на плоскую тарелку и верните в чашу. Дополнительно пропеките в режиме «Выпечка» (160°C) еще 10 минут. Шарлотка с яблоками и маком - Готова ! 📌 Идеи для подачи: Классика с пылу с жару: подавайте теплую шарлотку, посыпав сахарной пудрой через мелкое ситечко. Сливочная свежесть: дополните порцию шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. Элегантный десерт: полейте шарлотку горячим шоколадным соусом или карамелью. Утренний вариант: подайте шарлотку на завтрак со стаканом холодного молока или какао. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 264 ккал/100г Время готовки - 70-80 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Проверка готовности: если шарлотка сильно поднялась и влажная на вид, продлите время выпекания еще на 10-15 минут. Температура ингредиентов: используйте яйца комнатной температуры, они лучше взбиваются и дают более пышную массу. Работа с маком: для более насыщенного вкуса и аромата мак можно предварительно запарить в кипятке на 10-15 минут и затем обсушить. Вариативность начинки: часть яблок можно заменить грушами или добавить щепотку корицы для пряного акцента. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки