Котлеты в луково-грибном соусе - вкусный рецепт в мультиварке
Котлеты в луково-грибном соусе - вкусный рецепт в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 188 / 10 / 16 / 1 Сочные котлеты в луково-грибном соусе – нежные мясные шарики, томлёные в ароматной подливе! Мультиварка приготовит их идеально, сохранив все соки и создав насыщенный грибной вкус! 📌 Ингредиенты: ✅ Фарш котлетный (свино-говяжий) - 500 г (для сочности используйте фарш с небольшим содержанием жира) ✅ Вода (кипяток) - 100 мл (можно заменить на бульон для более вкуса) ✅ Лук репчатый - 300 г (нарежьте мелкими кубиками для карамелизации) ✅ Грибы (шампиньоны или лесные) - 250 г (нарежьте пластинами) ✅ Масло растительное - 50 мл ✅ Соль - 1 ч.л. (по вкусу) ✅ Специи - по вкусу (черный молотый перец, паприка, сушеный чеснок) 📌 Подготовка: Лук и грибы мелко нашинкуйте. Фарш посолите, поперчите и тщательно вымесите. Сформируйте округлые котлеты одинакового размера. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки налейте половину масла (25 мл). Разложите котлеты. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) по 5 минут с каждой стороны до румяной корочки. Затем извлеките их. Добавьте оставшееся масло, лук и грибы. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, помешивая. Влейте воду или бульон в чашу, аккуратно перемешайте с луком и грибами. Верните котлеты в чашу, погрузив их частично в грибную массу. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 20 минут. Дайте котлета настояться 5-10 минут перед подачей. Котлеты в луково-грибном соусе - Готовы ! 📌 Идеи для подачи: С картофельным пюре: классическое сочетание, где соус становится идеальной подливой. С гречкой или рисом: подавайте с рассыпчатым гарниром, который впитает весь вкус. В стиле сэндвича: поместите котлету с соусом в булочку для бургера. С тушеной капустой: для легкого и полезного ужина. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 188 ккал/100 г Время готовки - 50 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Сочность котлет: добавьте в фарш 2 ст.л. ледяной воды или натертого кабачка и тщательно выбейте массу. Грибной аромат: для усиления вкуса добавьте щепотку сушеных белых грибов, размоченных и мелко нарезанных. Загущение соуса: если соус кажется жидковатым, смешайте 1 ч.л. муки с 50 мл воды и введите в чашу за 5 минут до готовности. Приготовление заранее: это блюдо можно полностью приготовить за несколько часов до подачи — при разогреве вкус станет только насыщеннее. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки