Полевой суп с курицей и яйцом — вкусный рецепт для мультиварки
Полевой суп с курицей и яйцом — вкусный рецепт для мультиварки 📊 КБЖУ на 100г - 68 / 6 / 3 / 5 Полевой суп с курицей, пшеном и яйцом – лёгкий, сытный обед из простых продуктов, который согревает и насыщает! Мультиварка сама приготовит ароматный бульон, а нежные яичные хлопья добавят особую текстуру! 📌 Ингредиенты: ✅ Куриное филе - 500 г (можно заменить на филе индейки) ✅ Пшено - 100 г (тщательно промойте, чтобы ушла горечь) ✅ Картофель - 300 г (лучше использовать рассыпчатые сорта) ✅ Лук репчатый - 150 г (не экономьте, лук даёт основу вкусу) ✅ Укроп свежий - 15 г (пучок, добавляйте в самом конце для аромата) ✅ Вода (кипяток) - 1.5 л (кипяток ускорит приготовление) ✅ Яйцо куриное - 1 шт. (около 50 г, взбейте вилкой перед добавлением) ✅ Масло растительное - 30 мл (для обжарки) ✅ Соль - 2 ч. л. (или по вашему вкусу) ✅ Специи - по вкусу (чёрный перец горошком, лавровый лист) 📌 Подготовка: Нарежьте лук мелким кубиком, а куриное филе и картофель — средними. Пшено промойте в нескольких водах, пока она не станет прозрачной. Укроп мелко порубите. Яйцо взбейте в отдельной пиале. 📌 Приготовление: Влейте масло, загрузите лук и куриное филе. Обжаривайте на режиме «Жарка» (160°C) 15 минут, не забывая перемешивать каждые 2-3 минуты. Добавьте к зажарке промытое пшено, картофель, залейте кипятком, посолите и добавьте специи. Далее режим «Суп/Тушение» (110°C) 20 минут. Активно помешивая суп, тонкой струйкой влейте взбитое яйцо - оно превратится в нежные хлопья. Всыпьте укроп, перемешайте и дайте 10 минут. После окончании программы, дайте супчику настояться 10-15 минут. Полевой суп с курицей и яйцом - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Классика жанра: разлейте по глубоким тарелкам, добавьте ложку сметаны и посыпьте свежемолотым черным перцем. Подавайте с гренками из ржаного хлеба. Для сытного обеда: добавьте в тарелку пару ломтиков отварного яйца и свежий зеленый лук. Пикник в стиле кантри: перелейте суп в термос - он идеально сохранит тепло и аромат для вылазки на природу. Детский вариант: овощи и курицу перед закладкой можно измельчить блендером до состояния крем-супа. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 68 ккал/100г Время готовки - 50 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Контроль консистенции: любите суп погуще? Смело уменьшайте объем воды до 1.2 литра. Без мультиварки: рецепт легко повторить в кастрюле! Обжарьте лук с курицей на плите, затем добавьте остальные ингредиенты и варите до готовности картофеля и пшена. Замена крупы: пшено отлично заменяется на перловку или булгур, но время приготовления нужно увеличить на 10-15 минут. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки