Курица "Чилиндрон" по-арагонски - рецепт вкусного ужина в мультиварке
Курица "Чилиндрон" по-арагонски - рецепт вкусного ужина в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 142 / 13 / 8 / 2 Курица "Чилиндрон" по-арагонски – сочное филе в томатном соусе с беконом, перцем и красным вином! Мультиварка сделает мясо невероятно нежным, а пряные нотки чили и паприки подарят блюду настоящий испанский характер! 📌 Ингредиенты: ✅ Филе куриное - 800 г (нарежьте крупными кубиками 3-4 см) ✅ Бекон копченый - 150 г (нарежьте небольшими ломтиками) ✅ Перцы болгарские - 200 г (лучше красный и желтый для сладости и цвета) ✅ Перец чили свежий - 20 г (регулируйте количество по желаемой остроте) ✅ Помидоры - 200 г (обдайте кипятком и снимите кожицу) ✅ Лук репчатый - 100 г (нарежьте полукольцами) ✅ Вино красное сухое - 200 мл (придает соусу глубину и кислоту) ✅ Чеснок - 15 г (3-4 зубчика, тонко нарежьте пластинами) ✅ Масло оливковое - 30 мл ✅ Соль - 2 ч.л. (по вкусу, учитывая соленость бекона) ✅ Специи - по вкусу (черный перец, паприка) 📌 Подготовка: Куриное филе нарежьте крупными кубиками. Бекон нарежьте ломтиками. Болгарский перец и чили очистите от семян и нарежьте соломкой. Помидоры очистите от кожицы и нарежьте кубиками. Лук нарежьте полукольцами, чеснок — пластинами. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки налейте оливковое масло, добавьте курицу и бекон. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 15 минут с открытой крышкой, помешивая каждые 3-5 минут до румяности. Добавьте лук и чеснок. Готовьте в том же режиме «Жарка» (160°C) еще 10 минут. Добавьте болгарский перец, чили, помидоры, соль и специи. Влейте красное вино и все аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте на режиме «Тушение» (110°C) 30 минут. Дайте блюду настояться 5-10 минут перед подачей. Курица "Чилиндрон" по арагонски - Готова ! 📌 Идеи для подачи: С рисом арборио: подавайте с рассыпчатым рисом, который впитает ароматный соус. В лепешке: заверните начинку в теплую тортилью или лаваш. С хрустящим хлебом: идеально подойдет чиабатта или багет для макания в соус. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий. Калорийность - 142ккал/100 г Время готовки - 65 мин Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Контроль остроты: семена чили — самая жгучая часть. Удалите их, если не любите сильную остроту. Альтернатива вину: если не используете алкоголь, замените вино на смесь куриного бульона (150 мл) и бальзамического уксуса (50 мл). Подача с лимоном: сбрызните готовое блюдо лимонным соком перед подачей для свежести. Идеальная текстура: для более густого соса в конце приготовления включите режим «Жарка» на 5-7 минут без крышки, чтобы выпарить лишнюю жидкость. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки