Сырный суп с фрикадельками — рецепт вкусного супчика в мультиварки
Сырный суп с фрикадельками — рецепт вкусного супчика в мультиварки 📊 КБЖУ на 100г - 80 / 3 / 6 / 4 Сырный суп с фрикадельками – кремовый, ароматный, с насыщенным вкусом плавленого сыра и сочными мясными шариками! Мультиварка сделает всё за вас: ни пригорания, ни убегания – только идеальный ресторанный результат! 📌 Ингредиенты: ✅ Фарш домашний - 500 г (для сочности смешайте два вида мяса) ✅ Сыр для супов — 250 г (можно натереть на терке) ✅ Картофель — 300 г (нарежьте средним кубиком) ✅ Лук репчатый — 150 г (измельчите мелким кубиком) ✅ Морковь — 150 г (натрите на крупной терке для сладости и цвета) ✅ Вода кипящая — 1.7 л (кипяток, сократит время приготовления) ✅ Масло растительное — 30 мл ✅ Соль — 2 ч.л. (или по вкусу) ✅ Специи — по вкусу (черный перец, сушеный укроп, паприка) 📌 Подготовка: Лук и морковь измельчите. Картофель нарежьте кубиками. Из фарша сформируйте небольшие фрикадельки и отправьте их в морозилку на 15-25 минут — это не даст им развариться при готовке. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки влейте масло, загрузите лук и морковь. Готовьте 10 минут, перемешивая лопаткой каждые 2-3 минуты, на режиме «Жарка» (160°C). Добавьте к овощам замороженные фрикадельки, картофель и залейте всё крутым кипятком. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте 40 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C). Добавьте натертый сыр, соль и специи. Тщательно перемешайте до полного растворения сыра. Закройте крышку и готовьте еще 20 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C). Дайте супчику настояться 10-15 минут. Это позволит вкусам окончательно "пожениться". Сырный суп с фрикадельками - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С хрустящей корочкой: подавайте суп с гренками из белого хлеба, посыпанными чесноком и зеленью. Свежий акцент: в тарелку добавьте горсть свежей рукколы или шпината — они слегка пропарятся и дадут интересный вкус. Сытный вариант: добавьте в тарелку ложку отварного риса или мелкой вермишели. Пикантная нота: перед подачей сбрызните суп трюфельным маслом или посыпьте тертым пармезаном. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 80 ккал/100г Время готовки - 80-90 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Идеальные фрикадельки: заморозка фрикаделек — ключевой секрет! Они не разварятся в супе и останутся идеально круглыми и сочными. Без комочков: всегда натирайте плавленый сыр на терке — так он растворится равномерно и быстро, создавая гладкую, кремовую текстуру супа. Более насыщенный вкус: для более глубокого вкуса замените воду на куриный или овощной бульон. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки