Классические щи — рецепт вкусного первого в мультиварке — 13 сентября 2026 г. в 09:36:00.778
Классические щи — рецепт вкусного первого в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 52 / 3 / 3 / 3 Классические щи со свининой, свежей и квашеной капустой – наваристый суп с идеальным балансом кислинки и насыщенного мясного вкуса! Мультиварка протомит все ингредиенты до мягкости, сохранив их сочность и аромат! 📌 Ингредиенты: ✅ Свинина - 300 г (нарежьте крупными кусками - так мясо останется сочным) ✅ Капуста свежая - 200 г (шинкуйте не слишком мелко) ✅ Капуста квашеная - 150 г (если слишком кислая - промойте водой) ✅ Картофель - 300 г (2-3 клубня, нарежьте средним кубиком) ✅ Лук репчатый - 150 г (1 крупная головка, измельчите мелким кубиком) ✅ Морковь - 150 г (1-2 шт., натрите на крупной терке для сладости) ✅ Томатная паста - 70 г (обжарьте с овощами для устранения кислоты) ✅ Масло растительное - 30 мл ✅ Вода питьевая - 1700 мл (для насыщенности используйте бульон) ✅ Соль - 3 ч.л. (или по вкусу) ✅ Специи — по вкусу (черный перец, лавровый лист и семена укропа) 📌 Подготовка: Свинину нарежьте крупными кусками. Лук измельчите, морковь натрите на терке. Капусту нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками. Квашеную капусту отожмите от рассола. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки загрузите мясо и залейте водой. Готовьте 40 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C). Достаньте мясо, бульон процедите через сито. В чистую чашу влейте масло, загрузите лук и морковь. Готовьте 12 минут на режиме «Жарка» (160°C), перемешивая каждые 2-3 минуты. Верните мясо в чашу, добавьте оба вида капусты, картофель, специи и процеженный бульон. Готовьте 50 минут на режиме «Суп/Тушение» (110°C). После окончании программы, дайте настояться 10-15 минут. Классические щи - Готовы ! 📌 Идеи для подачи: Классическая: со сметаной и рубленым укропом, с ржаным хлебом. С зеленью: посыпать свежей петрушкой и зеленым луком. Пикантная: добавить ложку горчицы или хрена прямо в тарелку. С яйцом: украсьте вареным яйцом и свежемолотым перцем. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 52 ккал/100г Время готовки - 100 минут (15 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!) Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Настоящий вкус: дайте щам настояться 2-3 часа после приготовления — вкус станет значительно богаче и гармоничнее. Баланс кислинки: регулируйте кислоту количеством квашеной капусты и рассола от нее. Ароматная основа: для более насыщенного вкуса первый бульон после закипания можно слить. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки