Классический тартифлет — рецепт вкусного ужина в мультиварке — 13 сентября 2026 г. в 03:36:01.072
Классический тартифлет — рецепт вкусного ужина в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 205 / 8 / 16 / 9 Классический тартифлет с картофелем, беконом и плавленым сыром Реблошон – французское альпийское блюдо с нежной текстурой и хрустящей корочкой! Мультиварка расплавит сыр до идеальной тягучести, а сливки сделают картофель бархатистым! 📌 Ингредиенты: ✅ Картофель - 600 г (отварите до полуготовности и нарежьте толстыми слайсами) ✅ Бекон - 250 г (нарежьте мелкой соломкой или кубиками) ✅ Лук репчатый - 150 г (нашинкуйте полукольцами для карамелизации) ✅ Сыр (Реблошон, Камамбер, Бри) - 200 г (очистите от корочки и нарежьте ломтиками) ✅ Сливки 10% - 100 мл ✅ Масло оливковое - 30 мл ✅ Соль - 1.5 ч.л. ✅ Специи - по вкусу (свежемолотый черный перец, мускатный орех) 📌 Подготовка: Картофель отварите в мундире 10-15 минут до полуготовности, очистите и нарежьте толстыми кружками. Лук и бекон мелко нарежьте. 📌 Приготовление: Отправьте в чашу мультиварки оливковое масло, лук и бекон. Готовьте на режиме «Жарка» (160°C) 10 минут, перемешивая каждые 3 минуты. Готовую смесь извлеките из чаши. Соберите тартифлет слоями: выложите половину картофеля, посолите и поперчите. Равномерно распределите смесь лука с беконом. Накройте оставшимся картофелем. Разложите сверху ломтики сыра и равномерно полейте все сливками. Закройте крышку и готовьте на режиме «Выпечка» (150°C) 25 минут, пока сыр полностью не расплавится и не покроется румяными пятнами. Классический тартифлет - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С маринованными корнишонами: подавайте блюдо с кисленькими маринованными огурчиками для контраста. С зеленым салатом: дополните тартифлет свежим салатом с легкой лимонной заправкой. С бокалом белого вина: классическое сочетание с сухим или полусухим белым вином. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 04 ккал/100 г Время готовки - 50 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Картофель: не переваривайте картофель на первом этапе, иначе в готовом блюде он потеряет форму. Альтернатива сыру: если не нашли оригинальные сыры, используйте смесь моцареллы (для тягучести) и любого выдержанного сыра с плесенью (для вкуса). Контроль готовности: блюдо готово, когда сливки полностью впитались, а картофель стал мягким при прокалывании. Подача: дайте тартифлету немного остыть и «схватиться» (5-7 минут) перед подачей, чтобы его было удобнее нарезать. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки