Постный бигус с грибами — рецепт вкусного блюда в мультиварке — 9 сентября 2026 г. в 03:36:00.276
Постный бигус с грибами — рецепт вкусного блюда в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 46 / 2 / 3 / 4 Постный бигус с грибами и двумя видами капусты – сытное, ароматное блюдо без мяса для постного стола и вегетарианцев! Мультиварка протомит овощи до мягкости, а томатная паста с грибами создадут глубокий, насыщенный вкус! 📌 Ингредиенты: ✅ Капуста белокочанная - 700 г (нашинкуйте тонкими полосками) ✅ Капуста квашеная - 300 г (промойте если слишком кислая) ✅ Лук репчатый - 150 г (мелко нарежьте кубиками) ✅ Морковь - 150 г (нарежьте тонкой соломкой) ✅ Грибы шампиньоны - 250 г (нарежьте пластинами) ✅ Вода - 200 мл (можно заменить овощным бульоном) ✅ Паста томатная - 70 г (выбирайте концентрат без добавок) ✅ Масло растительное - 40 мл ✅ Соль - 2 ч.л. (добавляйте постепенно, учитывая соленость капусты) ✅ Специи - по вкусу (лавровый лист, черный перец, душистый перец горошком) 📌 Подготовка: Тонко нашинкуйте свежую капусту. Квашеную капусту промойте и отожмите. Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь нарежьте тонкой соломкой. Грибы нарежьте пластинами. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки налейте масло, добавьте грибы, морковь и лук. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 12 минут, помешивая каждые 3-4 минуты. За 3 минуты до окончания добавьте томатную пасту, тщательно перемешайте. Добавьте обе виды капусты, воду и специи. Аккуратно перемешайте. Закройте крышку и готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 60 минут. Перемешайте 1-2 раза в процессе приготовления. После сигнала дайте блюду постоять 10 минут и потомиться. Постный бигус с грибами - Готов ! 📌 Идеи для подачи: С ржаным хлебом: подавайте с свежим ржаным хлебом и горчицей. С картофелем: дополните отварным молодым картофелем с укропом. В лаваше: заверните в теплый армянский лаваш. С зеленью: украсьте свежей петрушкой и зеленым луком. 📌 Ключевые характеристики рецепта: Гликемический индекс - Низкий Калорийность - 46 ккал/100 г Время готовки - 90 минут (10 мин - ваше участие, остальное - мультиварка!) Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Кислотность: если капуста слишком кислая, промойте ее и добавьте 1 ч.л. сахара. Аромат: добавьте сушеные грибы для более насыщенного вкуса. Консистенция: для более густого бигуса готовьте без крышки последние 15 минут. Хранение: бигус можно хранить в холодильнике до 5 дней - он стаолько только вкуснее. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки