Заливной пирог с грибами и картофелем — рецепт пирога в мультиварке
Заливной пирог с грибами и картофелем — рецепт пирога в мультиварке 📊 КБЖУ на 100г - 151 / 6 / 5 / 22 Сочный заливной пирог с картофелем и грибами на кефире – сытная домашняя выпечка без хлопот! Мультиварка пропечёт его идеально, а начинка из обжаренных шампиньонов и лука порадует насыщенным вкусом! 📌 Ингредиенты: ✅ Мука пшеничная - 220 г (просейте для насыщения кислородом) ✅ Кефир 2.5% - 250 мл (комнатной температуры для лучшей реакции с разрыхлителем) ✅ Яйцо С1 - 2 шт. (около 100 г, комнатной температуры) ✅ Разрыхлитель - 10 г (проверьте срок годности) ✅ Масло растительное - 20 мл (для обжарки) ✅ Картофель - 200 г (нарежьте очень тонкими слайсами для быстрого приготовления) ✅ Лук репчатый - 100 г (мелко нашинкуйте для карамелизации) ✅ Грибы шампиньоны - 200 г (нарежьте пластинами для яркого аромата) ✅ Соль - 1 ч.л. ✅ Специи - по вкусу (черный перец, сушеный укроп, паприка) 📌 Подготовка: Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками или слайсами. Грибы и лук мелко нашинкуйте. Для теста смешайте в миске кефир, яйца, соль, разрыхлитель и постепенно введите муку, замешивая до консистенции густой сметаны. 📌 Приготовление: Отправьте в чашу мультиварки растительное масло, лук и грибы. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 11 минут, периодически помешивая. Обжаренные грибы с луком извлеките из чаши. Чашу можно слегка протереть салфеткой. Влейте в чашу половину подготовленного теста, разровняйте. Выложите слой картофеля, затем слой грибов с луком, и снова слой картофеля. Аккуратно залейте оставшимся тестом. Закройте крышку и готовьте в режиме «Выпечка» (150°C) 60 минут. Дайте пирогу настояться в выключенной мультиварке 5-10 минут перед извлечением. Заливной пирог с грибами и картофелем - Готов ! 📌 Идеи для подачи: Со сметаной или соусом: подавайте пирог со свежей сметаной, йогуртовым или чесночным соусом. Как самостоятельное блюдо: сытный пирог хорош сам по себе, особенно в горячем виде. С маринованными овощами: дополните порцию хрустящими огурчиками или квашеной капустой. На пикник: полностью остывший пирог удобно нарезать на порции и взять с собой. 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Высокий Калорийность - 151 ккал/100 г Время готовки - 90 минут Универсальность - Любая модель - Готовилась на Redmond RMC-M40S (700Вт) 📌 Советы от шефа: Консистенция теста: тесто должно быть достаточно жидким, чтобы свободно растекаться и заполнять пустоты между начинкой. Тонкая нарезка: чем тоньше вы нарежете картофель, тем нежнее и равномернее он пропечется внутри пирога. Проверка готовности: проткните пирог в центре деревянной шпажкой — она должна выйти сухой. Альтернативная начинка: грибы можно заменить или дополнить тунцом, куриным филе или брокколи. 👍 Благодарю за ваши реакции и лайки