Загружаем канал…
Сайт использует необходимые cookie. Яндекс Метрика и пиксель VK Рекламы включатся, только если вы нажмёте «Хорошо» — это согласие на обработку данных.
Еда и рецепты
Добро пожаловать на мой канал «Просто о вкусном»! Если вы часто задаетесь вопросом «Что же приготовить?», то этот канал создан именно для вас! Простые и вкусные рецепты на каждый день. Домашняя кухня, выпечка, десерты и кулинарные лайфхаки. Показываю и объясняю так, чтобы получилось у каждого. Новые рецепты регулярно!
🧇 Венские вафли — уют на завтрак Бывает такое утро, когда хочется не просто поесть, а устроить себе маленький праздник. Без повода. Просто потому что выходной. Или потому что дети спят чуть дольше. Или потому что ты молодец и заслужила вкусный завтрак. Вот эти венские вафли — как раз для таких моментов. С хрустящей корочкой, мягкие внутри, пахнут ванилью и детством. Подаёшь их — и сразу на душе тепло. Особенно, если рядом чашка кофе или какао, и никто никуда не спешит. 🧺 Что понадобится: 🥚 3 яйца 🥛 250 гр сметаны 🧈 100 г сливочного масла (растопить) 🌾 250 г муки (у меня 150 гр. они мягче) 🍬 3 ст. ложки сахара 🍦 1 ч. ложка ванильного сахара (можно не добавлять) 🧪 3 ч. ложки разрыхлителя 👉 Можно добавить немного цедры лимона или капельку ванильного экстракта — будет ещё вкусне…
Читать целикомЕсли вафельница стоит без дела или вафли получаются не такими, как хотелось бы — то этот пост для вас. Здесь всё решают детали: какое тесто, как его замешать и что делать в конце. Я собрала для вас небольшой разбор, чтобы было понятно, что к чему. 🧇 Венские вафли — мягкие и нежные Тесто здесь должно быть жидкое, текучее, почти как на блины. В составе обычно достаточно масла — за счёт этого вафли получаются мягкими и ароматными. Очень важный момент: лучше отделить белки от желтков. Белки взбить до лёгкой пены и вмешать в самом конце. Перемешиваем аккуратно, лопаткой. Не спеша. Если перемешать резко — воздух уйдёт, и вафли будут плотными. Вот здесь часто ошибка, из-за этого «не как в кафе». Подают венские вафли с ягодами, взбитыми сливками или шариком мороженого. 🧇 Льежские вафли — с…
Читать целиком🍥 Украшение, глазурь — просто и красиво Ты испекла кулич. Он красивый, тёплый, ароматный… А дальше? 🤔 Чем покрыть? Как украсить? Вот вопросы, которые мне задают чаще всего — делюсь всем, что знаю сама: 🎥 В этом посте — три коротких видео: 🍯 Глазурь, которая не осыпается ✅ 2 белка (60 гр.) ✅ щепотка соли ✅ 120 г сахарной пудры ✅ 1 ч. л. лимонного сока Взбиваем венчиком или миксером до устойчивых пиков. Покрываем остывший кулич, даём постоять минут 20 — и глазурь держится отлично. 📌 Вариант без яиц (помадка): 75 г воды + 250 г сахарной пудры + 1 чл. лимонного сока. Варить до температуры 117 градусов, быстро остудить до 40 градусов и взбить до загустения. Покрыть куличи пока она теплая. 🌸 Украшение без заморочек — Цветная посыпка (классика) — Шоколадные перья — Вербные веточки и…
Читать целикомСпагетти с соусом Болоньезе! 🍝 Ингредиенты: Спагетти (у меня 1 упаковка) Говяжий фарш - 300-350 гр. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубчика Томаты - 2-3 шт. Томатная паста (или соус) - 2 ст.л. Сол, перец по вкусу Тимьян или итальянские травы щепотка Сыр по желанию. Приготовление: Нарезаем лук, слегка его обжариваем, добавляем фарш. Фарш обжариваем до выпаривания влаги. Затем добавляем нарезанный средним кубиком помидоры и томатную пасту (соус). Тушим примерно 7-10 минут на среднем огне. В конце добавляем соль, перец, итальянские травы и немного воды. Слегка увариваем соус под закрытой крышкой (5-7 минут) и выключаем плиту. Пока готовится соус, отвариваем спагетти. Все перемешиваем и наслаждаемся вкусным блюдом, перед подачей можно по желанию добавить сыр. Приятного аппетита!😊
Салат с селедкой и свёклой Этот салат идеально подойдёт для постного дня, когда разрешена рыба - легкий, сытный и очень вкусный, чтобы даже в пост чувствовать наслаждение от еды! ☺️ Вам понадобится: ▫свекла отварная 2 шт ▫сельдь слабосоленая 150 г ▫консервированный горошек 1 б ▫свежая зелень ▫маринованный лук 1 шт ▫соль, перец - по вкусу ▫масло растительное 2-3 ст.л Для маринада: ▫соль - 1/2 ч.л. ▫сахар - 1/2 ч.л. ▫уксус 9% (или винный) - 10 мл. Приятного аппетита! 😊
Беляши на дрожжевом тесте! 🥟 Для теста нам понадобится: Мука - 500 гр. Вода - 300 мл. Соль - 4 гр. Сахар - 30 гр. Растительное масло -35 гр. (и еще для жарки) Прессованные дрожжи - 22 гр. (или 8 гр. сухих) Для фарша: Вырезка говядины - 250 гр. Вырезка свинины - 600 гр. Сало - 150 гр. Лук репчатый - 500 гр. Перец черный - 1 ч.л. с горкой Соль - 12 гр. Приятного аппетита!😊
Быстрый завтрак "Буррито" 🌯 Для приготовления нам понадобится: Лепешка (тортилья) - 1 шт. Колбаса любая - 1-2 ломтика Помидор - 1-2 ломтика Сыр любой - 50 гр. Соус любой (у меня майонез и горчичный соус) Лист салата Приготовление: Все ингредиенты выложить на лепешку, свернуть конвертом и обжарить на гриле или сухой сковороде с двух сторон до хрустящей горочки. Приятного аппетита!😊
🍏 Яблочное вино своими руками Когда в холодильнике уже нет места для яблок, а шарлотку печь неохота — самое время попробовать себя в виноделии. Да-да, ничего сложного, нужен только сок и немного терпения. Ингредиенты: 1 литр свежевыжатого яблочного сока 170 г сахара Как готовим: Отжимаем сок, переливаем в ёмкость, добавляем сахар и ставим на сбраживание. Как только бурление стало тише — аккуратно сливаем с осадка. Пробуем, если хочется слаще — добавляем ещё сахара и снова оставляем дображивать. Когда брожение закончилось — снова снимаем с осадка, пробуем. Если вкус нравится, разливаем по бутылкам. Храним в прохладном месте и радуем себя (и гостей 😉). Такое вино получается лёгким, ароматным и намного вкуснее магазинного аналога. К тому же — своя гордость: сделал своими руками из обы…
Читать целикомДля сыра нам понадобится: Молоко 3,5 - 4% — 5 л (желательно фермерское) Соль — 1–2 ч.л. (по вкусу) Уксус 9% — 8–10 мл на 1 л молока (разбавить водой 1:3) или лимонный сок — ½ лимона на 1 л молока Зелень — небольшой пучок (укроп, петрушка, кинза — что нравится) Приятного аппетита! 😊
