ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ И ЯБЛОКАМИ на ржано-пшеничном тесте. — 18 августа 2026 г. в 05:30:02.005
ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ СО СЛИВАМИ И ЯБЛОКАМИ на ржано-пшеничном тесте. Этот пирог займет достойное место на постном праздничном столе! Приготовьте к празднику Преображения Господня👍 На большую форму (30 см, высокие бортики). Если ваша форма меньше, уменьшите количество ингредиентов! Тесто: ✅Ржаная мука – 240 г ✅Пшеничная мука – 240 г ✅Сахар – 100 г ✅Соль – щепотка ✅Растительное масло – 180 мл ✅Вода холодная- 80 – 100 мл Начинка: ✅Сливы – 700 г ✅Яблоко – 2 шт. ✅Сахар – 50 г ✅Манка – 100 г ✅Корица- по желанию ✏️В миске смешиваем пшеничную и ржаную муку. Добавляем щепотку соли и сахар. Вливаем растительное масло. Перетираем руками. Получится масляная крошка. Откладываем 150 г крошки. ✏️В остальную постепенно добавляем холодную воду. Замешиваем эластичное тесто. Откладываем его и начинаем заниматься начинкой. ✏️Сливы нарезаем средними кусочками. Яблоки натираем на крупную тёрку. Добавляем сахар, корицу по желанию и манку. Перемешиваем и оставляем. ✏️Тесто раскатываем довольно тонко. Переносим на форму. Подравниваем края. Выкладываем начинку. Сверху высыпаем оставшуюся крошку. ✏️Ставим в разогретую до 220° духовку на 20 минут. Затем ещё на 20 – 30 минут при 180°. Достаём. Даем полностью остыть. Ангела за трапезой!😇