Знаете, почему тыквенный пирог иногда получается мокрым внутри? Частая ошибка — недоста...
Знаете, почему тыквенный пирог иногда получается мокрым внутри? Частая ошибка — недостаточно выпарить влагу из натертой мякоти. В этом рецепте тыкву не превращают в пюре, а натирают на крупной терке. Затем её долго выпаривают на сковороде, чтобы начинка осталась сочной, но не размокала. К ней добавляют изюм и совсем немного корицы, чтобы не заглушить вкус самой тыквы. А тесто получается мягким на основе сметаны и сливочного масла. Главный секрет — полностью остудить начинку перед сборкой. Иначе влага испортит нижний слой. 👉 Полную статью можно прочитать здесь: https://dzen.ru/a/arA4tVrDKguMz6kQ 👉 Самые свежие рецепты и статьи — на канале «Просто про еду»: dzen.ru/prostoeproedu 👉 Заходите читать, сохраняйте на стену и готовьте с душой. Хвастайтесь фото в комментариях! #тыквенныйпирог #осенняявыпечка #тыква #пирог #домашняявыпечка #простопроеду