РЕПА В ДУХОВКЕ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ — ГАРНИР С ЛЕГКОЙ СЛАДОСТЬЮ 🍽
РЕПА В ДУХОВКЕ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ — ГАРНИР С ЛЕГКОЙ СЛАДОСТЬЮ 🍽 Запеченная репа получается мягкой, с легкой сладостью. Сначала дадим ей приготовиться под фольгой с небольшим количеством воды, затем подрумяним края. 🥄 Ингредиенты На 3–4 порции гарнира: • Репа — 700–800 г до очистки, около 600 г подготовленной мякоти; • Сливочное масло — 30 г; • Вода — 60 мл; • Сушеный тимьян — 0,25–0,5 ч. ложки, по желанию; • Соль — примерно 0,3 ч. ложки, затем по вкусу; • Черный перец — по желанию; • Петрушка или укроп — немного для подачи. 👨🍳 Приготовление 1. Возьмите плотную репу без испорченных и рыхлых участков. Вымойте, срежьте верх и хвостик, очистите кожуру вместе с грубым наружным слоем. Нарежьте кусочками около 2 см. 2. Размягчите сливочное масло, смешайте с солью, перцем и тимьяном. Покройте этой смесью репу и разложите в широкой форме примерно в один слой. 3. Влейте по краю 60 мл горячей воды. Используйте посуду, рассчитанную на такой перепад температуры. Плотно накройте фольгой и поставьте в духовку при 190 °C на 25–35 минут. 4. Осторожно проверьте крупный кусок ножом. Когда он заметно размягчится, снимите фольгу. Если воды осталось много, уберите часть ложкой. 5. Увеличьте нагрев до 200 °C и запекайте еще 15–20 минут. Готовая репа мягкая внутри, с золотистыми краями. Ориентируйтесь на мякоть, а не только на румянец. 6. Дайте постоять 3–5 минут, посыпьте зеленью. При желании добавьте несколько капель лимонного сока уже в тарелке. Такой гарнир подойдет к мясу и птице. Мед и сахар не нужны: у приготовленной репы есть собственная сладость. А вы запекаете репу или чаще добавляете ее в суп? #простопроеду #домашняякухня #репавдуховкесосливочныммаслом 👉 Полную статью можно прочитать здесь: https://dzen.ru/a/auIn2-KJySTbT4ly 👉 Самые свежие рецепты и статьи — на канале «Просто про еду»: dzen.ru/prostoeproedu