🫘 ФАСОЛЕВАЯ КОЛБАСА
🫘 ФАСОЛЕВАЯ КОЛБАСА Ингредиенты: • красная фасоль готовая — 300 г • овсяные хлопья — 50 г • молотый лён — 20 г • вода — 50–70 мл • соевый соус — 1 ст. л. • растительное масло — 1 ст. л. • чеснок — 1–2 зубчика • сладкая паприка — 1 ч. л. • копчёная паприка — ½ ч. л. • молотый кориандр — ½ ч. л. • майоран — ½ ч. л. • мускатный орех — щепотка • чёрный перец — щепотка • соль — по вкусу 👩🍳 КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Овсяные хлопья измельчить почти в муку. 2. Фасоль хорошо обсушить и измельчить блендером. 3. Добавить овсянку, молотый лён, соевый соус, масло, чеснок и все специи. 4. Воду добавлять понемногу, только чтобы блендер смог хорошо измельчить массу. Она должна оставаться густой. 5. Оставить на 10–15 минут, чтобы овсянка и лён впитали влагу. 6. Сформировать плотный батон, завернуть в пергамент, затем в фольгу и хорошо закрепить края. 7. Запекать при 180 °C около 40–45 минут. 8. Полностью остудить и убрать в холодильник минимум на 6 часов, лучше на ночь. 💡 Не режьте колбасу горячей. Именно после полного охлаждения она становится плотнее и лучше держит форму. 🌿 Кориандр, паприка, майоран, чеснок и совсем немного мускатного ореха дают тот самый пряный аромат, который мы привыкли чувствовать в колбасах. 🥪 Нарежьте тонкими кружочками — и на домашний хлеб с овощами и зеленью. 📤 Поделитесь с тем, кто ищет растительную замену колбасе. 🌿 Подписывайтесь — дальше приготовим ещё колбасы, сосиски и сардельки без мяса.