🥟ПЕЛЬМЕНИ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И РИСОМ
🥟ПЕЛЬМЕНИ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И РИСОМ Кто сказал, что пельмени обязательно должны быть с мясной начинкой? 😉 Чечевица + рис + лук дают сытную начинку с приятной текстурой и насыщенным вкусом. Это реальный опубликованный рецепт, который мы берём для нашей серии веганских пельменей. 🥟 Для начинки: • чечевица зелёная или коричневая — 200 г • рис — 70 г • лук — 1–2 шт. • соль — по вкусу • чёрный молотый перец — по вкусу • любимые специи — по вкусу 🥣 Для теста: • мука — 600 г • тёплая вода — 300 мл • растительное масло — 4 ст. л. • соль — ½ ч. л. 👩🍳 Как приготовить 1. Чечевицу замочи в холодной воде на 10–12 часов. Затем воду слей. В оригинальном рецепте чечевицу предварительно не отваривают. 2. Рис отвари до готовности и остуди. 3. Пропусти через мясорубку чечевицу, рис и лук. Добавь соль, перец и специи. Перемешай. 4. Для теста раствори соль в тёплой воде. Добавь муку и растительное масло. Замеси эластичное тесто. 5. Накрой тесто и оставь на 30 минут. 6. Раскатай тесто тонко, вырежи кружочки. Выложи начинку и хорошо защипни края. 7. Опусти пельмени в кипящую подсоленную воду и вари 5 минут после повторного закипания. 💡 Совет: для более ароматной начинки можно использовать немного кориандра, паприки или сушёного чеснока. ❤️ Нравится? Ставь реакцию! ❤️ 👍 🔥 😍 💯 🌿 😋 ✨ 🥰 ✅ Перешли этот рецепт тому, кто любит домашние пельмени. Подпишись на «Простые рецепты для здоровья» — впереди ещё 5 вариантов веганских пельменей!