🥟ПЕЛЬМЕНИ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ
🥟ПЕЛЬМЕНИ С ГРИБАМИ И КАРТОФЕЛЕМ Сытная домашняя классика с ароматной грибной начинкой! 🌿 Такие пельмени не требуют яиц в тесте, а картофель делает начинку нежной. Рецепт основан на опубликованном варианте «Открытой кухни». 🛒 Ингредиенты Для теста: Пшеничная мука — 300 г Кипяток — 250 мл Растительное масло — 30 мл Соль — по вкусу Для начинки: Картофель — 250 г Сушёные грибы — 50 г Репчатый лук — 2 шт. Растительное масло — для обжаривания Соль и чёрный перец — по вкусу 👩🍳 Как приготовить 1. Замеси тесто. Смешай муку, соль и растительное масло. Постепенно вливай кипяток, осторожно перемешивая ложкой. Вымеси упругое тесто, накрой и оставь на 30–60 минут. 2. Подготовь грибы. Замочи сушёные грибы, затем отвари до мягкости. Отвар сохрани, грибы мелко нарежь. 3. Обжарь начинку. Нарежь лук и обжарь вместе с грибами на растительном масле до золотистого цвета. 4. Добавь картофель. Отвари очищенный картофель до готовности и разомни в пюре. Смешай с грибами и луком, посоли и поперчи. 5. Слепи пельмени. Раскатай тесто тонким пластом, вырежи кружочки, положи начинку и тщательно защипни края. 6. Отвари. Вскипяти воду, добавь соль и немного процеженного грибного отвара. Вари пельмени после всплытия ещё около 5 минут. Подавай горячими, с зеленью и обжаренным луком. 💡 Совет: дай начинке полностью остыть перед лепкой — так тесто будет проще защипывать. ❤️ Нравится? Ставь реакцию! ❤️ 👍 🔥 😍 💯 🌿 😋 ✨ 🥰 ✅ Перешли рецепт тому, кто любит домашние пельмени. Подпишись на «Простые рецепты для здоровья» — впереди ещё два варианта веганских пельменей!