Пирог с луком и плавленым сыром — и все просят рецепт — 24 мая 2026 г. в 18:30:06.754
Пирог с луком и плавленым сыром — и все просят рецепт Готовлю его уже лет пять, и каждый раз он исчезает раньше, чем успевает остыть. Тесто мягкое, начинка сочная, а плавленый сыр даёт ту самую тянучесть, за которую все его и любят. Вам понадобится: Для теста: Кефир — 200 мл Яйцо — 1 шт Масло растительное — 3 ст. л. Мука — 250 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — щепотка Для начинки: Лук репчатый — 4 крупные головки Сыр плавленый (типа «Дружба») — 2 пачки по 100 г Масло сливочное — 30 г Соль, перец — по вкусу Приготовление: Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сливочном масле на среднем огне минут 20 — он должен стать мягким, золотистым и сладковатым. Не торопитесь, именно это и даёт вкус. Немного остудите. Плавленый сыр натрите на крупной тёрке — так проще, если он подморожен минут 15 в морозилке. Смешайте с луком, посолите и поперчите. Для теста смешайте кефир, яйцо, масло, соль. Добавьте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто — оно не должно липнуть к рукам. Разделите на две части. Форму смажьте маслом. Раскатайте первую часть теста, выложите в форму, сверху — всю начинку. Накройте вторым пластом, защипните края и сделайте несколько проколов вилкой. Выпекайте при 180°C около 35 минут до румяной корочки. Подавайте тёплым — с чаем или просто так, отрезая кусок за куском 🍵 Приятного аппетита!