Подруга сварила этот суп на скорую руку, а я попросила рецепт прямо за столом 🧀 — 1 июня 2026 г. в 18:30:06.727
Подруга сварила этот суп на скорую руку, а я попросила рецепт прямо за столом 🧀 Казалось бы — картошка и плавленый сыр, ничего особенного. Но получается такой нежный, сливочный, обволакивающий суп, что хочется ещё тарелочку. Ингредиенты: Картофель — 4 средних клубня Морковь — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Плавленый сыр (типа «Президент» или «Янтарь») — 2 пачки по 100 г Сливочное масло — 30 г Вода или овощной бульон — 1,5 литра Соль, чёрный перец — по вкусу Зелень (укроп или петрушка) — для подачи Приготовление: Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. Обжарить на сливочном масле до мягкости — минут 5-7, на среднем огне. Масло даёт супу особый вкус, не заменяйте растительным. Картошку нарезать небольшими кубиками, залить бульоном или водой, добавить зажарку. Варить после закипания минут 15, до мягкости картофеля. Теперь главное — плавленый сыр. Добавляйте его в горячий суп, нарезав кусочками, и сразу мешайте. Он должен полностью разойтись — тогда бульон станет кремовым и густым. Если сыр плохо тает, можно чуть убавить огонь и помешивать ещё пару минут. Посолить, поперчить по вкусу. Дать покипеть ещё 3-4 минуты. Разлить по тарелкам, посыпать свежей зеленью — и сразу на стол 🍵 Приятного аппетита! Такой суп хорош и в будний день, и когда хочется чего-то тёплого и домашнего.