Подруга сказала: "Никто не верит, что там нет ни яиц, ни масла" — и была права — 1 июня 2026 г. в 08:30:02.133
Подруга сказала: "Никто не верит, что там нет ни яиц, ни масла" — и была права Этот торт я впервые сделала на Великий пост, когда очень хотелось чего-то праздничного. С тех пор готовлю его и в обычные дни — он получается влажным, насыщенным и держится в холодильнике три дня, не черствея. Ингредиенты: Мука — 300 г Сахар — 180 г Какао — 50 г Сода — 1 ч. л. Соль — щепотка Вода холодная — 300 мл Растительное масло без запаха — 80 мл Уксус яблочный — 1 ст. л. Ванильный сахар — 1 пакетик Для крема: Кокосовые сливки (охлаждённые) — 200 мл Сахарная пудра — 3 ст. л. Какао — 1 ст. л. Приготовление: Духовку разогрейте до 180°C. Смешайте все сухие ингредиенты в миске — муку, сахар, какао, соду, соль. Хорошо перемешайте, чтобы не было комков. В отдельной посуде соедините воду, масло, уксус и ваниль. Влейте жидкое в сухое и быстро перемешайте — долго не мешайте, тесто должно остаться чуть неоднородным, так корж будет пышнее. Вылейте в форму 20 см, застеленную пергаментом, и выпекайте 35 минут. Проверьте зубочисткой — должна выходить сухой. Дайте коржу полностью остыть, потом разрежьте на два слоя. Кокосовые сливки взбейте с пудрой и какао до густоты — они должны быть хорошо охлаждены, иначе не взобьются. Промажьте коржи, обмажьте бока и верх. Уберите в холодильник на 2 часа — крем схватится и торт будет легко резаться. 🍫 Подавайте с чаем или кофе. Можно украсить ягодами или тёртым тёмным шоколадом. Приятного аппетита! ☕