ПЕКУ БУЛОЧКИ К ЧАЮ ЗА 40 МИНУТ — БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И БЕЗ ЛИШНИХ ЗАМОРОЧЕК — 22 июня 2026 г. в 06:00:20.557
ПЕКУ БУЛОЧКИ К ЧАЮ ЗА 40 МИНУТ — БЕЗ ДРОЖЖЕЙ И БЕЗ ЛИШНИХ ЗАМОРОЧЕК Когда хочется чего-то домашнего к чаю, а времени в обрез — я делаю эти булочки. Тесто замешивается за пять минут, печётся быстро, а на кухне стоит такой аромат, что домашние сразу сбегаются. Никаких дрожжей и долгого ожидания. Булочки получаются мягкие, чуть рассыпчатые, со сладкой корочкой. Я часто добавляю изюм или сушёную клюкву, но и без добавок они отлично заходят. Ингредиенты: Мука пшеничная — 300 г Кефир или простокваша — 200 мл Сахар — 3 столовые ложки Растительное масло — 3 столовые ложки Сода — 1 чайная ложка без горки Соль — щепотка Ванильный сахар или ванилин — по желанию Для смазывания: молоко или вода с сахаром Приготовление: Кефир немного подогрейте, всыпьте соду, перемешайте. Он начнёт пузыриться — это нормально. Добавьте сахар, соль, масло, перемешайте. Просейте муку, постепенно вмешайте в жидкую основу. Тесто должно быть мягкое, чуть липкое, но держать форму. Разделите на 8-10 частей, скатайте шарики, слегка приплюсните. Выложите на противень, застеленный бумагой. Смажьте верх молоком или сладкой водой. Можно присыпать сахаром. Выпекайте при 180 градусах 20-25 минут до румяной корочки. Булочки хороши тёплыми, с маслом, вареньем или просто так. Остывают быстро, но съедаются ещё быстрее. Храню в бумажном пакете, на второй день чуть подсушиваются, но всё равно вкусные. Сохраните рецепт, если любите быструю домашнюю выпечку. А вы какие булочки чаще всего печёте к чаю?