КИСЕЛЬ ИЗ ВАРЕНЬЯ — КАК В ДЕТСКОМ САДУ. ВАРЮ ЗА 10 МИНУТ, А ДОМАШНИЕ ПЬЮТ КАК ЧАЙ — 31 августа 2026 г. в 15:00:03.103
КИСЕЛЬ ИЗ ВАРЕНЬЯ — КАК В ДЕТСКОМ САДУ. ВАРЮ ЗА 10 МИНУТ, А ДОМАШНИЕ ПЬЮТ КАК ЧАЙ Раньше кисель был в каждой столовой и садике. Густой, сладкий, с ягодным вкусом. А потом как-то забылся. Я вспомнила про него случайно — открыла банку старого вишнёвого варенья, а оно уже засахарилось. Выбрасывать жалко. Сварила кисель — и вся семья его расхватала. Теперь варю постоянно. Ингредиенты на 1,5 литра: 3 столовые ложки варенья с горкой 1,2 литра воды 2 столовые ложки крахмала 1-2 столовые ложки сахара по вкусу, если варенье кислое Приготовление: Варенье залить водой, довести до кипения. Если там целые ягоды или куски фруктов — протереть через сито или размять толкушкой. Процедить, если есть косточки. Попробовать на сладость. Если варенье было кислое — добавить сахар. Крахмал развести в половине стакана холодной воды. Размешать до однородности, чтобы не было комков. Когда кисель закипит — тонкой струйкой влить крахмал, постоянно помешивая. Довести до кипения и сразу выключить. Не кипятить долго, иначе кисель станет жидким. Разлить по чашкам. Если хотите густой — добавьте ещё ложку крахмала. Если жидкий питьевой — одной ложки хватит. Хитрость: Крахмал обязательно разводить в холодной воде. Если вливать сухой или в горячую воду — будут комки. Кисель загустеет ещё больше, когда остынет. Поэтому не переборщите с крахмалом. Подаю тёплым или холодным. Зимой — тёплым, летом из холодильника освежает. Храню в банке до 2 суток. Сохраните рецепт — выручит, когда старое варенье некуда деть 🍒 А вы кисель варите? Или забыли про него, как я?