Кутабы с зеленью и сыром — 29 июля 2026 г. в 09:20:02.187
Кутабы с зеленью и сыром Тонкое тесто, много сочной начинки и аппетитная румяная корочка. Ингредиенты для теста: - Мука — 400 г - Вода — 250 мл - Растительное масло — 2 ст. л. - Соль — 1 ч. л. Для начинки: - Репчатый лук — 2 средние луковицы - Щавель — 200 г - Кинза — 50 г - Укроп — 50 г - Зелёный лук — 100 г - Сыр — 200 г - Сливочное масло — 100 г - Соль и чёрный перец — по вкусу Приготовление: 1. В просеянную муку добавьте соль, воду и растительное масло. 2. Замесите мягкое тесто и оставьте его отдыхать на 20 минут. 3. Для начинки мелко нарежьте репчатый, зелёный лук, щавель, кинзу и укроп. Сыр натрите на крупной тёрке. 4. На сливочном масле обжарьте репчатый лук до мягкости. Соедините его с сыром, зеленью, солью и перцем, затем хорошо перемешайте. 5. Разделите тесто на шарики примерно по 80 г, тонко раскатайте, выложите начинку и сформируйте кутабы. 6. Обжаривайте кутабы на сухой сковороде по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной или натуральным йогуртом. Приятного аппетита!💜