Кабачковые оладьи с чесноком и зеленью (быстрый завтрак или ужин)
Кабачковые оладьи с чесноком и зеленью (быстрый завтрак или ужин) Ингредиенты (на 2–3 порции): кабачок молодой — 1 шт. (примерно 400–500 г); яйцо — 1 шт.; мука — 3–4 ст. л. (можно частично заменить на манку); чеснок — 1–2 зубчика; укроп/петрушка — небольшой пучок; соль, перец — по вкусу; масло для жарки. Как готовить: Кабачок натри на крупной тёрке, посоли и оставь на 5–7 минут. Потом отожми лишний сок — это важно, иначе оладьи будут «плыть». Добавь яйцо, измельчённый чеснок, рубленую зелень, муку. Перемешай до густой, но не слишком плотной массы. Разогрей масло на сковороде. Выкладывай ложкой, слегка прижимая оладьи. Жарь на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавай со сметаной, греческим йогуртом или творожным сыром.